Licor de Cerezas

El licor de cereza es consumido después de una agradable comida, se sirve muy frio por lo que se aconseja mantenerlo en el congelador, se bebe en pequeños tragos. Con o sin hielo, mezclado con zumos o bebidas refrescantes o en una copa solo.

Lo destacado del licor de cerezas

Tiene un aspecto brillante y excelente, un color rojo intenso característico de las cerezas. Un sabor marcado, suave al paladar, es dulce y equilibrado.

El aroma que posee está bien aromatizado con el alcohol , intenso y fino, en su fondo predominan las cerezas, no es agresivo al olfato.

Es un producto genuino y completamente natural, se elabora con técnicas tradicionales a partir de un aguardiente de frutas. No posee elementos sintéticos y está elaborado 100% con cerezas.

Receta de Licor de Cerezas

Los ingredientes necesarios para llevar a cabo esta receta son los siguientes:

- 1 kilo de cerezas.
- Medio litro de agua.
- Un litro de aguardiente de orujo.
- Medio kilo de azúcar.

Como primer paso se le quitan todos los huesos a las cerezas, acto seguido se trituran con ayuda de la batidora o bien a mano. El resultado se coloca en una fuente con una gasa y se deja durante tres días en lugar oscuro y fresco, no en la nevera.

Cuando transcurra ese tiempo se coloca en un recipiente de cristal y se le añade el aguardiente. Tardará dos meses en terminar la maceración del licor de cerezas, una vez terminado se puede filtrar el alcohol para preparar con el agua y el azúcar el almíbar. Una vez que este frio se mezcla todo y en 15 días está listo para servir.